Salmonella

SALMONELLA













Cosa è:
batterio, contratto attraverso l’ingestione di cibi contaminati da feci animali, che si insedia nell’intestino. I cibi più a rischio sono carne cruda, uova, pollame, latte non pastorizzato e suoi derivati, creme e succhi non pastorizzati, zabaione, maionese.


Tipo di esame da eseguire:
esame del sangue.


Tempo di esecuzione dell’esame:
1 giorno.


Indicazioni da seguire prima dell’esame:
si consiglia di eseguire il prelievo del sangue a stomaco vuoto.


Valori di riferimento (indicano l’intervallo entro il quale i valori sono considerati nella norma):
- Widal-Wright reazione di salmonelle anticorpi: negativo.


Diagnosi:
valori positivi indicano che l’organismo è affetto da salmonella. I sintomi più evidenti sono diarrea, febbre, crampi addominali.